PURE DE CALABACIN
INGREDIENTES
- 1/2 Kg de calabacines
- Una cebolla grande
- Una patata
- 1ó2 quesitos
- Aceite, sal
MODO DE HACERLO
1-Poner un poco de aceite en la olla exprés y sofreír la cebolla cortada fina.
2-Cuando ya está un poco pochada, se echan los calabacines cortados en rodajas finas, la patata y la sal. Se deja que se haga un poco y se añade un poco de agua (sin pasarse porque las cebollas sueltan líquido).
3-Tapar la olla y dejarla unos 5 minutos.
4-Triturarlo todo con los quesitos.
(Sale mejor si en lugar de agua se pone un poco de leche y al triturar echar nata. Esto tiene grasa que a nuestras edades no van bien)
Se puede acompañar con picatostes.